english

Veitingahúsið Rauðará Steikhús er án efa eitt vinsælasta og metnaðarfyllsta steikhús landsins. Á Rauðará leggjum við kapp á að veita þægilega þjónustu og skapa kvöldinu ljúfan og ógleymanlegan blæ.

Á Rauðará skipum við glóðinni og viðarkolunum undantekningalítið í öndvegi. Það gefur matnum hið rómaða bragð sem skapað hefur Rauðará ótvíræðar vinsældir. Við leggjum áherslu á að hafa fjölbreytt og ríkulega útilátið grænmeti með réttum. Aðferðir okkar í matreiðslu eru afskaplega skarpar og helgast auðvitað fyrst og síðast af glóðinni. Engu að síður leitum við víða fanga, t.d. í franska, suður-evrópska, suður-ameríska og jafnvel í austurlenska matargerð. 

Þannig fléttum við saman því besta úr ólíkum eldhúsum til að skapa heild sem heldur nafni Rauðarár á lofti. 

Yfirbragð Rauðarár er mótað af af léttum ferskleika í þjónustu, af skarpri matargerð og af glæsilegu húsnæði sem kryddar kvöldið með andblæ hins liðna. Við leggjum metnað okkar í að allir réttir séu fallega framsettir en auðvitað fyrst og síðast einstaklega bragðgóðir. 

Á Rauðará leggjum við einstaka natni við val á hráefnum. Við matreiðum  einungis sérvalið og sérverkað íslenskt nauta- og lambakjöt. Við matreiðum einungis nautakjöt af gripum sem fengið hafa sérstakt eldi hjá metnaðarfullum nautgripabændum. Við leggjum áherslu á að matreiða einungis lambakjöt af fé sem kemur af fjalli og hefur náð hinum eftirsóknarverða keim villibráðarinnar. Fisk og sjávarfang sækjum við að skipshlið.

Veitingastaðurinn Rauðará er í einu sérstæðasta húsi borgarinnar, í gömlu brugghúsi við Rauðarárstíg 37. Húsið er byggt snemma á liðinni öld og  umhverfið færir máltíðinni afar sérstæða stemmningu. Við bjóðum þig innilega velkomin(n) í glæsileg húsakynni okkar að Rauðará og hlökkum til að þjóna þér til borðs. Við bjóðum einungis veitingar sem líða seint eða aldrei úr minni.